新型农产品烘干机具有以下优点:
1、干燥室采用横向多槽式三层烘干烘干面,热风循环利用,大大提高烘干效率。烘后色泽气味正常。水稻暴腰率低,符合标准。大豆、油菜籽出油率及小麦面筋质不降低。
2、每个干燥室下面都配有一个缓苏室,缓苏室的设计合理,谷粒之间充分接触,交叉混流,提高了干燥均匀性。
3、设备安装简单方便,占地面积小。
4、烘干炉采用自主的颗粒燃烧机,节能环保,采用全自动控制系统,可以设定干燥温度和作业时间,并可实时监测谷物含水率及干燥温度,操作简单省力。
那大家知道我们使用烘干机时主要涉及哪些烘干处理工艺吗?
一、产品预热:预热阶段由于烘干房初始温度较低,农产品水分蒸发较少,因此湿度相对较低,只需加热不需排湿,使农产品迅速升温至内外温度平衡即可,大约需要一般为5-30分钟。
二、杀青处理:杀青的主要作用是通过高温破坏和钝化鲜货中的氧化酶活性,让农产品保持原有色泽和外观,还可起到提升部分香味的作用,此外还有和作用。常见需要杀青的农产品有:茶叶、金银花、黄花菜、杭白菊、北京菊、花椒、八角、蔬菜等。
三、产品熟化:熟化是指人为地提供合适的温度、湿度完成物料的熟化、成分合成、转换等过程,其中糖化现象也属于熟化的一种。常见需要熟化的农产品有:腊肠、烟叶、柿饼、无花果、地瓜等。
四、风干回潮:风干回潮的方式非常简单,在整个烘干工艺完成后,将物料降至常温即可,使农产品自身水分达到恒定状态,然后进行包装处理,例如花茶烘干时,如果水分含量过低,成品直接包装,容易出现碎裂现象,回潮后这种状况就可避免。
五、物料收缩:只有合理的控制农产品的脱水速度,才能够起到均匀的收缩作用,保证农产品的品相要求。此阶段要求非常高,需要的经验积累,才能够科学合理的控制。
六、回汗处理:回汗分为人工回汗和自然回汗。人工回汗是指停掉热泵烘干设备,让农产品在温度下,完成水分迁移平衡;自然回汗就是将农产品推出烘干房,放置在自然环境下,完成水分迁移平衡。
七、提升香味:体香是烘干的结束阶段,通过高温的作用,促使香味生产,使农产品的味道更加丰富浓郁,提高产品烘干品质和价值,对于味道要求非常高的香料,茶叶等,都需要经过此阶段处理。
八、除湿定色:除湿定色是保存农产品色泽的有效方法,主要是通过低温快速除湿来实现,切忌温度不可过高,温度设置区间为45℃~65℃。
以上信息由专业从事小型生姜烘干机的迈特思机械于2024/4/19 8:17:40发布
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